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Coppa Deutsch

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Coppa (Lebensmittel)

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Italian Vorrei che si tenesse presente la versione francese, anche se ieri la Francia ha battuto l'Austria nella partita per la coppa d'Europa!

Synonyme Synonyme Italienisch für "coppa":. Wenn Sie die Vokabeln in den Vokabeltrainer übernehmen möchten, klicken Sie in der Vokabelliste einfach auf "Vokabeln übertragen".

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Voraussetzung für das erfolgreiche Herstellung von luftgetrockneten Lebensmitteln ist jedoch ein passendes Klima, das im Wesentlichen aus einem möglichst steten, kühlen Wind und einer möglichst konstanten, relativ hohen Luftfeuchtigkeit besteht.

In den Regionen, in denen Coppa hergestellt wird, also hauptsächlich in Norditalien, auf Korsika und in der Ostschweiz, sind diese klimatischen Voraussetzungen allesamt gegeben.

Daher ist das Pökeln und Lufttrocknen von Schweinefleisch in diesen Regionen schon seit vielen Jahrhunderten Tradition. Zur Herstellung von Coppa wird das Fleisch zunächst pariert, d.

Das Fleisch wird dann in Naturdärme gestopft.

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