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Rind Nuss

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On 26.10.2020
Last modified:26.10.2020

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Rind Nuss

Die Rindernuss oder einfach nur Nuss oder Kugel ist ein Teilstück der Keule vom Rind. Die Nuss besteht aus drei zarten, feinfasrigen Teilstücken, die relativ fest. In der Charcuterie eignet sich das Stück für Roastbeef und als Rinderschinken. Braten; Schnitzel und Plätzli; Fondue Bourguignonne; Fondue Chinoise. Schöne Stücke, sauber pariert, bratfertig; Von Rindern aus Deutschland, Geburt, Das Rindfleisch stammt diese Woche von Lothar Kreß, Flieden.

Rindernuss

Die Rindernuss, in Deutschland meist Kugel genannt, ist ein Teil der Rinderkeule​. Das Fleisch der Nuss ist zart und feinfaserig, deswegen zählt die Nuss zu den. In der Charcuterie eignet sich das Stück für Roastbeef und als Rinderschinken. Braten; Schnitzel und Plätzli; Fondue Bourguignonne; Fondue Chinoise. Schöne Stücke, sauber pariert, bratfertig; Von Rindern aus Deutschland, Geburt, Das Rindfleisch stammt diese Woche von Lothar Kreß, Flieden.

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Der perfekte Rinderbraten - So gelingt er immer

The crust is quite biscuit like. Diese Teile werden einzeln angeboten oder Gauselmann Hannover zusammen als ganze Nuss in den Handel. Satay: Skewers of meat pieces of beefchicken, mutton or fish that are barbecued on charcoal; typically, peanut sauce, cucumbers and onions are additionally served.

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Das Fleisch der Nuss ist feinfasrig und fast fettfrei. Und im Ganzen ergibt dieses Fleisch einen delikaten Rindsbraten. Aber auch zum Kurzbraten ist die nuss geeignet — vorausgesetzt, die Fleischqualität passt.

Oberhalb der Nuss liegt noch ein sehr zartes Teilstück, das Bürgermeister- oder Pastorenstück. Das Bürgermeisterstück hat, richtig pariert, die Form einer Haifischflosse.

Seinen Namen hat dieses Fleischstück von der Tatsache, dass es früher den wichtigsten Männern im Ort — also dem Bürgermeister oder dem Pastor — vorbehalten war.

Lage der Rindernuss. Verwendung der Rindernuss.

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Posted by Arashigul

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